На навчально-дослідній земельній ділянці міськСЮН знову цвітуть шафрани. Шафран посівний (крокус) – багаторічна рослина родини півникових. У природі не зустрічаються і без участі людини не розмножуються.
Цвіт крокусів радує око. Найбільше блідо-фіолетовим квітам радіють бджоли, бо пізня осінь і в природі майже нічого вже не цвіте.
У шафрана посівного цінують не пелюстки, а червоно-помаранчеві приймочки. Їх по 3 у кожній квіточці. Самі вони використовуються як дорога приправа. З давніх-давен азіатські і східні народи застосовували його як червноний барвник для взуття, потім – як барвник для тканини, а придворні дами фарбували ним волосся.
У шафрана сильний своєрідний аромат і гіркуватий пряний присмак.
У давнину шафран був на вагу золота. Механізувати процес збору спеції досі не вдалося.
Юннати проводять дослідження по акліматизації шафрану в умовах півдня України та алелопатичній активності кореневих виділень шафрана посівного при вирощуванні на навчально-дослідній земельній ділянці міськСЮН.
