Одним із пріоритетних завдань діяльності колективу Миколаївського муніципального колегіуму – «Здоров’я дитини – здорове харчування».
В закладі створено усі комфортні умови щодо повноцінного, збалансованого, раціонального харчування дітей , яке здійснюється з урахуванням гігієнічних принципів та натуральних норм продуктів, і погоджені з органами Держпродспоживслужби.
Враховуючі бажання вчителів, батьків та старшокласників, в цьому навчальному році у колегіумі започатковано харчування за альтернативним меню, де передбачено страви на різний смак; під час роботи шкільної їдальні лунає спеціально підібрана музика, що сприяє кращому засвоєнню їжі. За результатами опитування це знайшло дуже позитивні відгуки респондентів. Крім того в шкільній їдальні працює термінал для сплати Приват – карткою Юніора.